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1
Desarrollo y evaluación con potenciales consumidores de un prototipo de bebida a base de maíz pujagua transferible a pequeñas y medianas empresas /
por Rodríguez Álvarez, Carolina
Publicado 2023
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Tesis Libro
2
Bebidas : tecnología, química y microbiología /
Libro
3
Menos es más. /
Artículo
4
Una sala de cocimiento para especialidades. /
Artículo
5
Ahorro de energía en la evaporación de CO2. /
Artículo
6
Un caso "claro" para bebidas con proteínas. /
Artículo
7
Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) /
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Tesis Libro
8
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
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Tesis Libro
9
Espinas y Pulpa... El Chayote, planta mesoamericana, Recetario
por Muñoz Balladares, C.L.
Publicado 1990
Libro
10
Nuevo manual de industrias alimentarias
por Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
Libro
11
Influencia del proceso de beneficio en la calidad del cafe
Libro
12
Los secretos de los pucheros
por This, H.
Publicado 1993
Libro
13
Normas de calidad de alimentos y bebidas
por Madrid Vivente, A.
Publicado 2000
Libro
14
Produccion y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas
por Ashurst, P.R.
Publicado 1995
Libro
15
2000 Procedimientos industriales al alcance de todos
por Formoso Permuy, A.
Publicado 2006
Libro
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