Fabricacion de queso

Bibliographic Details
Main Author:	Scott, R.
Other Authors:	Robinson, R.K., Wilbey, R.A.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza (España) : Acribia, 1998
Edition:	2. ed.
Subjects:	QUESO FABRICACION DEL QUESO INDUSTRIA LECHERA COMPOSICION APROXIMADA VALOR NUTRITIVO BACTERIOLOGIA CALDIDAD TECNICAS ANALITICAS ADITIVOS ALIMENTARIOS PROCESAMIENTO PRODUCTOS PROCESADOS

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