Fabricacion de queso

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Scott, R.
Otros Autores:	Robinson, R.K., Wilbey, R.A.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza (España) : Acribia, 1998
Edición:	2. ed.
Materias:	QUESO FABRICACION DEL QUESO INDUSTRIA LECHERA COMPOSICION APROXIMADA VALOR NUTRITIVO BACTERIOLOGIA CALDIDAD TECNICAS ANALITICAS ADITIVOS ALIMENTARIOS PROCESAMIENTO PRODUCTOS PROCESADOS

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