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1
Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
por Veiáeyre, R.
Publicado 1980
Libro
2
Nuevo manual de industrias alimentarias
por Madrid Vicente, A.
Publicado 2001
Libro
3
Tecnologia quesera
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2004
Libro
4
Bromatologia de la leche
por Barberis, S.
Publicado 2002
Libro
5
Ciencia de la leche y tecnologia de los productos lacteos
por Walstra, P.
Publicado 2001
Libro
6
Tecnología quesera
por Villega de Gante, A.
Publicado 2012
Libro
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