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Estudio del comportamiento de la levadura cervecera (RFX1) y la produccioón de metabolitos secundarios bajo la influencia de dos aditivos nutrientes

Estudio del comportamiento de la levadura cervecera (RFX1) y la produccioón de metabolitos secundarios bajo la influencia de dos aditivos nutrientes

por Díaz Cortez, Roberto
Publicado 1997

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Elaboración de cerveza artesanal tipo Ale sabor a piña /

Elaboración de cerveza artesanal tipo Ale sabor a piña /

por Herrera, Alba del Carmen

Tesis Libro

3

Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de cerveza de Productora La Florida S.A. y determinación del punto crítico en el proceso para su corrección y posterior evaluación /

Diagnóstico del proceso de fermentación con la levadura Saccharomyces cerevisae, desde la etapa de propagación hasta la última generación cosechada, en la planta de producción de c...

por Ortiz Avram, María Gabriela
Publicado 2010

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4

Proceedings of the IInd International Humulus Symposium /

Proceedings of the IInd International Humulus Symposium /

Publicado 2009

Procedimiento de la Conferencia Libro

5

Brewing : new technologies /

Brewing : new technologies /

por Bamforth, Charles. W. 1952-
Publicado 2006

Libro

6

Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 /

Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000 /

por Castro Campos, Itzel 1993-
Publicado 2018

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Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brewing S.A /

Desarrollo de documentación requisito de las buenas prácticas de manufactura y estandarización del proceso de propagación y reutilización de levadura en la empresa La Cofradía Brew...

por González Sicard, Ignacio 1993-
Publicado 2020

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Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervec...

por Cuéllar Lemus, Silvia Margarita
Publicado 1994

Tesis Libro

9

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervec...

por Cuellar Lemus, Silvia Margarita
Publicado 1994

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