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Diez años rescatando comidas y tradiciones /
Artículo
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Los discursos de la cocina nacional costarricense y la reubicación cultural de Guanacaste : = Discourses on the Costa Rican national cuisine and the cultural relocating of Guanacaste /
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Artículo
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Escuela de Nutrición lanza sitio web sobre comidas y tradiciones costarricenses /
Artículo
24
La nueva cocina costarricense /
por Campabadal Herrero, Isabel
Publicado 1991
Libro
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Al calor del fogón : 500 años de cocina costarricense /
Libro
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La magia de la cocina limonense: rice and beans y calalu /
Libro
27
Remedios caseros y comidas tradicionales afrolimonenses /
Libro
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Análisis gastronómico, sobre la aceptación de la cocina criolla costarricense por parte de los turistas nacionales y extranjeros, el caso del Hotel Barceló Playa Tambor, primer cuatrimestre del año 2012 /
por Marín Campos, Hugo 1970-
Publicado 2012
Tesis Libro
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Aportes conceptuales y metodológicos para el fomento de la cocina tradicional costarricense como insumo en el desarrollo de políticas públicas e iniciativas nacionales, bajo un enfoque integral de la seguridad alimentaria y nutricional /
por Aguilar Zúñiga, Pamela 1986-
Publicado 2015
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Tesis Libro
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Elaboración de un recetario con preparaciones de la cocina costarricense adaptadas al sistema de conteo de carbohidratos para pacientes con diabetes mellitus tipo 2 /
Tesis Libro
31
Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /
Tesis Libro
32
Sistematización y tipificación de preparaciones comunes de alimentos en algunas zonas del Gran Área Metropolitana de Costa Rica, 2010 /
Tesis Libro
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El "gallo pinto" : arte culinario costarricense /
Libro
34
Desarrollo de una premezcla para tamales a partir de harina de maiz y hojuelas de papa deshidratada como producto conveniente listo para utilizar /
por León Peralta, Natalia
Publicado 2008
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Tesis Libro
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Cocina contemporánea de Costa Rica /
por Campabadal Herrero, Isabel
Publicado 2005
Libro
36
La cocina costarricense /
Libro
37
La cocina costarricense paso a paso
Publicado 2004
Libro
38
Cocina e ideas : guía para las amas de casa /
Libro
39
La cocina tradicional costarricense: el manejo de los alimentos /
Libro
40
Cocina tradicional costarricense /
Publicado 2005
Libro
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