Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /

Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Casanueva López, Esther Herminia (Autor, Autor/a)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2004.
Materias:
COCINA COSTARRICENSE
ALIMENTOS
ALMACENAMIENTO
CONTROL
FABRICACION Y CONSUMO
MANIPULACION
ALIMENTOS NATURALES (COCINA)

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