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1
Efecto de distintas proporciones de leche de cabra o leche de vaca sobre las características físicas y sensoriales de un dulce de leche /
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2
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
Tesis Libro
3
Implementación del método para la determinación de Lactulosa(4-O-ß-D-Galactopiranosil-D-Fructuofuranosa) y HMF (5-Hidroximetil-2-Furaldehído) en leches ultra-pasteurizadas (UHT) por espectrofotometría ultravioleta-visible /
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Tesis Libro
4
Síntesis y caracterización del lactato ferroso para la fortificación de alimentos infantiles /
Artículo
5
Leche de búfala : composición química y estadísticas de la producción mundial /
Artículo
6
Suplementación de un aditivo fitogénico y evaluación de la respuesta en producción y calidad de leche de un hato Jersey en la zona de Oreamuno de Cartago /
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7
El analisis sensorial de los quesos
por Chamorro, M.C.
Publicado 2002
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8
Calidad de la leche de oveja
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9
Química de los alimentos
por Belitz, H.D.
Publicado 1992
Libro
10
Quimica de los alimentos
por Badui Dergal, S.
Publicado 1993
Libro
11
Manual de la leche de los mamiferos no bovinos
por Park, Y.W.
Publicado 2006
Libro
12
Quimica de los alimentos
por Badui Dergal, S.
Publicado 2006
Libro
13
Composicion quimica de la leche de vaca en Cantabria: Factores de variacion
Libro
14
Composicion primaria de la leche de vacas Holstein Friesian en la provincia La Habana
Libro
15
Estudio de la lactancia en vacas Holstein Friesian, cebu y sus cruces en Cuba
Libro
16
Factores geneticos y ambientales que influyen en la composicion mineral de la leche de vacas Holstein Friesian
Libro
17
Efecto de probioticos basados en Lactobacillus sp. y Lactobacillus sp. mas levadura (Sacchoromyces cerevisiae) en el rendimiento y la composicion de la leche de vacas lecheras
Libro
18
Comportamiento productivo de vacas lecheras alimentadas con Moringa oleifera fresco o ensilado: efecto sobre produccion, composicion y caracteristicas organolepticas de leche y queso
Libro
19
Short communication. Lactation. Lactation performance of Duroc gilts under the single farrowing production system
Libro
20
Fraccionamiento del concentrado en vacas lecheras. 1. Efecto sobre la produccion y composicion de la leche
Libro
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