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PROCESAMIENTO
2
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
2
VALOR NUTRITIVO
2
más ...
AISLAMIENTO
1
AMARANTHUS
1
ANALISIS ENZIMATICO
1
AVELLANA
1
CALIDAD PROTEICA
1
CANAVALIA ENSIFORMIS
1
CHENOPODIUM
1
CONCENTRADOS DE PROTEINA
1
ENSAYO
1
EVALUACION
1
EXTRACTOS
1
GERMINACION<<SEMILLA
1
GLUTEN
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HARINAS
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HIDROLISIS ENZIMATICA
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HOJAS
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INDUSTRIA ALIMENTARIA
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KOCHIA
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Chenopodium Album L. caracterización química-biológica
por
Arellano, M.L.=700 1 Fernández, S.
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2
Kochia scoparia L. caracterización químico nutricional (hojas y tallos)
por
Sánchez, N.E.=700 1 Fernández, S.
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Avellana: caracterización química y biológica de torta y concentrado proteico
por
Villaroel, M.=700 1 Yáñez, E.
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4
Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
por
Acuña, O.=700 1 Castillo, P.
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5
Aislamiento y caracterización de proteasas de amaranto germinado
por
Olvera-Del Villar, A.E.=700 1 Mora-Escobedo, R.
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6
Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posiblidades de utilización en la industria alimentaria
por
Flores, I.=700 1 Charun, E.
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7
Calidad proteica de una mezcla de quinoa y lupino
por
Yáñez, E.=700 1 Biolley, E.
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8
Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios
por
Gamboa Santana, M.=700 1 Betancur Ancona, D.
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Albarracín, G.
2
Luco, J.
2
Mucciarelli, S.
2
Acuña, O.=700 1 Castillo, P.
1
Arellano, M.L.
1
Arellano, M.L.=700 1 Fernández, S.
1
más ...
Biolley, E.
1
Chel Guerrero, L.
1
Cherrez, M.
1
Flores, I.=700 1 Charun, E.
1
Gamboa Santana, M.=700 1 Betancur Ancona, D.
1
Guerrero, M.
1
Gálvez, A.
1
Hernández Unzón, H.
1
Luquez, N.
1
Léquez, N.
1
Olvera-Del Villar, A.E.=700 1 Mora-Escobedo, R.
1
Orbea, M.
1
Sánchez, N.E.
1
Sánchez, N.E.=700 1 Fernández, S.
1
Villaroel, M.
1
Villaroel, M.=700 1 Yáñez, E.
1
Yáñez, E.=700 1 Biolley, E.
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