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1
El pescado y los productos derivados de la pesca : composición, propiedades nutritivas y estabilidad /
Publicado 1999
Libro
2
The effects of initial length and body curvature on shrinkage of juvenile Atlantic salmon during freezing
Artículo
3
Effects of hanging ice dams on winter movements and swimming activity of fish
Artículo
4
Conservas caseras de alimentos /
Libro
5
Seafood industry : species, products, processing, and safety /
Publicado 2012
Libro
6
El poder del frío : ¿qué puedes aprender del hombre de hielo? /
por Hof, Wim
Publicado 2017
Libro
7
Procesado de frutas
por Arthey, D.
Publicado 1997
Libro
8
Fundamentos de acuicultura continental
por Rodríguez Gómez, H.
Publicado 2001
Libro
9
Los congelados
por Biton, M.
Libro
10
Tecnologia de la congelacion de los alimentos
por Gruda, Z.
Publicado 1985
Libro
11
Introduction to food engineering /
por Singh, Ravinder Paul, 1957-
Publicado 2014
Libro
12
Tecnologías para desalinizar agua de mar : tras el tesoro del reino de Poseidón
Artículo
13
La edad de hielo en México
Artículo
14
Measurement of water holding capacity in raw and freeze dried broiler breast meat with visible and near infrared spectroscopy
Artículo
15
Changes in endogenous bioactive compounds of Korean native chicken meat at differente ages and during cooking
Artículo
16
Utilization of buffered vinegar to increase the shelf life of chicken retail cuts packaged in carbon dioxide
Artículo
17
DERRETIDO BAJO CERO.
Artículo
18
ULTRASONIC WAVE VELOCITY AS A MOISTURE INDICATOR IN FROZEN AND UNFROZEN LUMBER.
Artículo
19
MODELO ANALITICO UNIDIMENCIONAL DE CONGELAMIENTO.
Artículo
20
MODELO ANALITICO MULTIDIMENCIONAL DE CONGELAMIENTO.
Artículo
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