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1

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos /

Published 2010

Book

2

Nuestra microbiología doméstica /

Nuestra microbiología doméstica /

by Picado Twight, Clodomiro 1887-1944
Published 1921

Book

3

Efecto de la concentración de la sal y tiempo de inmersión en el proceso de ahumado de trucha (Oncorhynchus mykiss), aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de producción /

Efecto de la concentración de la sal y tiempo de inmersión en el proceso de ahumado de trucha (Oncorhynchus mykiss), aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de produc...

by Calvo Vargas, María del Milagro
Published 2001

Thesis Book

4

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)en el mercado de pescado y mariscos del CENADA /

Diseño e implementación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)en el mercado de pescado y mariscos del CENADA /

by Fonseca Rodríguez, Cristian
Published 2002

Thesis Book

5

Memoria

by Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología
Published 2002

Book

6

Perspectivas de mercado para las frutas tropicales secas y deshidratadas

Perspectivas de mercado para las frutas tropicales secas y deshidratadas

by Kortbech-Olesen, Rudy

Article

7

Manipulador de alimentos /

Manipulador de alimentos /

Published 2008

Book

8

Tecnología del procesado del pescado /

Tecnología del procesado del pescado /

Published 2001

Book

9

Auditoría al plan Haccp en una exportadora de mariscos /

Auditoría al plan Haccp en una exportadora de mariscos /

by Morales Montenegro, Ma. Soledad
Published 2004

Thesis Book

10

Desarrollo de una conserva de vegetales tipo chilera artesanal a base de chile panameño (Capsicum chinense) y limón mandarina (Citrus limonia) para el consumo nacional /

Desarrollo de una conserva de vegetales tipo chilera artesanal a base de chile panameño (Capsicum chinense) y limón mandarina (Citrus limonia) para el consumo nacional /

by Umaña Tercero, Paula Judith
Published 2020

Thesis Book

11

Plan de negocios para la formalización y comercialización de una microempresa artesanal de queso fresco de la familia Vargas Barrantes en el cantón de San Ramón de Alajuela /

Plan de negocios para la formalización y comercialización de una microempresa artesanal de queso fresco de la familia Vargas Barrantes en el cantón de San Ramón de Alajuela /...

by Vargas Barrantes, Ivania de los Ángeles
Published 2020

Thesis Book

12

Conservación de alimentos por irradiación /

Conservación de alimentos por irradiación /

by Barahona Vargas, José María
Published 1972

Thesis Book

13

Efectos de la política económica y de los factores exógenos en la competitividad de la subrama de envasado y conservación de frutas, verduras y legumbres /

Efectos de la política económica y de los factores exógenos en la competitividad de la subrama de envasado y conservación de frutas, verduras y legumbres /

by Marín Salazar, Bernardita
Published 1999

Thesis Book

14

Estudios preliminares sobre la conservación de la fruta de chayote (Sechium edule) después de la cosecha

Estudios preliminares sobre la conservación de la fruta de chayote (Sechium edule) después de la cosecha

by Valverde, Edgar

Article

15

El Laser y los alimentos

El Laser y los alimentos

Article

16

Conservación de cereales en zonas de clima templado y tropical

Conservación de cereales en zonas de clima templado y tropical

by Brunner, H

Article

17

Características biométricas y químicas de la tilapia de agua dulce (Oreochromis nilotica) y uso del ph y de las características organolépticas para estimar su vida útil sensorial A 5Â°C

Características biométricas y químicas de la tilapia de agua dulce (Oreochromis nilotica) y uso del ph y de las características organolépticas para estimar su vida útil senso...

by Víquez, Floribeth

Article

18

The impact of local extinction on genetic structure of wild populations of lima beans (Phaseolus lunatus) in the Central Valley of Costa Rica : consequences for the conservation of plant genetic resources

The impact of local extinction on genetic structure of wild populations of lima beans (Phaseolus lunatus) in the Central Valley of Costa Rica : consequences for the conservation of...

by Barrantes, Daniel

Article

19

Poscosecha de vegetales frescos /

Poscosecha de vegetales frescos /

by Araya Calvo, Edda María
Published 2008

Book

20

Processing and preservation of tropical and subtropical foods /

Processing and preservation of tropical and subtropical foods /

by Kordylas, J. Maud
Published 1990

Book

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