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Frutas y hortalizas elaboradas : tendencias de la producción y el comercio mundiales de productos cítricos, melocotones y albaricoques en conserva y productos del tomate /
Publicado 1970
Libro
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Conservación de frutas y hortalizas : programa de capacitación en tecnologías rurales /
Libro
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Conservación de frutas y hortalizas : procedimientos a pequeña escala /
por Leach, M., Leach, M., Mason, M.
Publicado 1964
Libro
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Frutas y hortalizas frescas cortadas : aspectos claves para optimizar su vida útil y brindar productos seguros al consumidor : memoria curso /
Publicado 2005
Libro
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HACCP en la industria de vegetales frescos cortados. 1. edición /
Libro
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Diagnóstico y perspectivas económicas del subsector de congelación de frutas y hortalizas en Costa Rica
Tesis Libro
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Preparación y conservación de hortalizas y frutas a nivel casero
por Tapiero Miranda, Carlota
Publicado 1982
Libro
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Evaluación del efecto inhibitorio del metabisulfito de sodio, ácido cítrico e hipoclorito de sodio en el pardeamiento enzimático del ñame (Dioscorea ssp.) a diferentes tiempos y concentraciones
Libro
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Almacenamiento de productos hortícolas/
por Osorio, Juan Miguel
Publicado 1975
Libro
30
Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
por Bosquez Molina, Elsa
Publicado 2012
Libro
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