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1

Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /

Manejo de productos alimenticios : guía del procesamiento de alimentos : inocuidad, reacciones bioquímicas, calidad, plan de producción, diversos ejemplos /

por Olague Elías, Jesús Manuel
Publicado 2019

Libro

2

Implementación de las buenas prácticas de manufactura en una planta productora de alimentos balanceados para consumo animal /

Implementación de las buenas prácticas de manufactura en una planta productora de alimentos balanceados para consumo animal /

por Ramírez Brenes, Ricardo 1989-
Publicado 2014

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3

Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de una superficie en contacto directo con alimentos en la empresa cárnica "La Feria del Cerdo LTDA" /

Desarrollo de documentos de los programas prerrequisitos del sistema de HACCP y del plan HACCP del salchichón criollo y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de u...

por Mora Norori, Manuel Rodolfo, Mora Norori, Manuel Rodolfo
Publicado 2015

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4

Calidad e higiene en la industria de la carne /

Calidad e higiene en la industria de la carne /

Publicado 1980

Libro

5

Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 /

Mejora de la calidad de la alimentación servida en el Centro de Atención Integral Asociación Teen Challenge durante 2016 /

por Arias Rivera, Daniela 1993-
Publicado 2017

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6

Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de una línea de producción, análisis sensorial del producto terminado y capacitación a sus colaboradores /

Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de un...

por Villalobos García, Eugenia 1991-
Publicado 2017

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Tesis Libro

7

CALIDAD E INOCUIDAD, LLAVES MAESTRAS DE LA COMPETITIVIDAD.

CALIDAD E INOCUIDAD, LLAVES MAESTRAS DE LA COMPETITIVIDAD.

Artículo

8

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias /

Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias /

por Sancho i Valls, Josep
Publicado 1996

Libro

9

Control sanitario

Control sanitario

por Mederos Méndez, D.
Publicado 1982

Libro

10

Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos

Manuales para el control de calidad de los alimentos: 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos

Publicado 1996

Libro

11

Codez alimentarius : higiene de los alimentos. Texto basico

Codez alimentarius : higiene de los alimentos. Texto basico

Publicado 2002

Libro

12

Que es el codex alimentarius

Que es el codex alimentarius

Publicado 1999

Libro

13

Codex alimentarius commiáion: Report of the thirtieth seáion. Rome (Italy). 2-7 Jul 2007

Codex alimentarius commiáion: Report of the thirtieth seáion. Rome (Italy). 2-7 Jul 2007

Publicado 2007

Libro

14

Sanidad animal y seguridad alimentaria en los productos de origen animal

Sanidad animal y seguridad alimentaria en los productos de origen animal

por Gonzalez Rios, I.
Publicado 2004

Libro

15

Compendio de normas tecnicas obligatorias de alimentos

Compendio de normas tecnicas obligatorias de alimentos

Publicado 2005

Libro

16

Cultivo intensivo de los hongos comestibles: Como cultivar Champiñones, girgolas, shiitake y otras especies

Cultivo intensivo de los hongos comestibles: Como cultivar Champiñones, girgolas, shiitake y otras especies

por Alberto, E.
Publicado 2008

Libro

17

FAO/WHO guide for developing and improving national recall systems

FAO/WHO guide for developing and improving national recall systems

Publicado 2012

Libro

18

Guía de la FAO/OMS para desarrollar y mejorar los sistemas nacionales de retiro de alimentos

Guía de la FAO/OMS para desarrollar y mejorar los sistemas nacionales de retiro de alimentos

Publicado 2012

Libro

19

Quality aáurance for smal-scale rural food industries

Quality aáurance for smal-scale rural food industries

por Fellows, P.
Publicado 1995

Libro

20

The use of hazard analysis critical control point (HACCP) principles in food control. Report of an FAO Expert Technical Meeting Vancouver, Canada, 12-16 December 1994

The use of hazard analysis critical control point (HACCP) principles in food control. Report of an FAO Expert Technical Meeting Vancouver, Canada, 12-16 December 1994

Publicado 1995

Libro