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1
Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico
by Frey, Werner
Published 1985
Book
2
La Investigación en la ciencia de la Carne
by Grau, Reinhold
Published 1971
Book
3
El Valor nutritivo de la carne
by Niinivaara, Fritz P
Published 1973
Book
4
Tecnología practica de la carne; materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos
by Weinling, Heinz
Published 1973
Book
5
Valores normativos de la tecnología cárnica
by Wirth, Fritz
Published 1981
Book
6
Tratamiento térmico de los productos cárnicos : fundamentos de los cálculos y aplicaciones
by Reichert, Joachim E
Published 1988
Book
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