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61
La química y la cocina /
por Córdova Frunz, José Luis
Publicado 1997
Materias: “...Cocina DeCS...”
Libro
62
Guía pedagógica para la higiene antes, durante y después de la preparación de la alimentación escolar, dirigida a estudiantes y docentes de la Escuela Oficial Rural Mixta, aldea Estanzuelas, San Rafael las Flores, Santa Rosa /
por Sandoval Pivaral, Yesenia Yisel
Publicado 2019
Materias: “...Cocina...”
Texto completo
Tesis Libro
63
Guia de aprendizaje sobre repostería a estudiantes y docentes del Instututo Nacional de Educación Básica INEB, del municipio de Catarina, San Marcos /
por Muñoz Barrios, Anavella Devora
Publicado 2014
Materias: “...Cocina...”
Enlace del recurso
Tesis Libro
64
Montaje y mantenimiento de equipos para la cocina del Hospital General de Enfermedades del Instituto Guatemalteco de Seguridad Social (IGSS), ubicado en la zona 9 de la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Cocina Equipo y accesorios...”
Tesis Libro
65
Science + food = fine cuisine.
Materias: “...Cocina...”
Artículo
66
Cocina Tradicional Costarricense 2 : Heredia y Limón /
Publicado 2007
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
67
Cocina tradicional costarricense 6 : Limón /
Publicado 2014
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
68
Vegetarianismo y nutrición : manual para una alimentación nutricionalmente adecuada /
por Araya-Fallas, Priscilla
Publicado 2023
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
69
Cocina Tradicional Costarricense 1 : Guanacaste y Región Central de Puntarenas. /
Publicado 2005
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
70
Tecnologías alimentarias. Volumen 3 : procesos de transformación /
Publicado 2019
Materias: “...Equipos de cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
71
Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /
por Coffman, James P.
Publicado 1975
Materias: “...Cocina. embne 5574...”
Libro
72
Cocina Tradicional Costarricense 3 : Cartago /
Publicado 2010
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
73
Técnicas culinarias /
por Crespo, Elena
Publicado 2011
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
74
Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
por Koppmann, Mariana
Publicado 2017
Materias: “...Métodos Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
75
En el piso de la luz /
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Artículo
76
Alimentación complementaria Nancy Vásquez Flores. ¡No desfallezcas en el intento! : guía de información básica, especialistas, preguntas frecuentes y recetas /
por Vásquez-Flores, Nancy
Publicado 2022
Materias: “...Cocina Recetas Tesauro SIBITEC...”
Libro
77
Técnicas elementales de preelaboración /
por Armendáriz-Sanz, José Luis
Publicado 2012
Materias: “...Educación Cocina Tesauro SIBITEC...”
Libro
78
Volver a casa es... ¡un placer! /
Materias: “...Cocina Tesauro SIBITEC...”
Artículo
79
Tecnología de otros alimentos - manual de laboratorios : código de materia 8725 /
Materias: “...Cocina LEMB 5177...”
Libro
80
Ratatouille
Publicado 2007
Materias: “...Cocina Francia. lemb...”
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