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1
Manual práctico del ahumado de los alimentos /
por Walker, Kate
Publicado 1995
Libro
2
Conservas caseras : hágalo usted mismo /
Libro
3
La Leche : quesos, yogures, helados y recetas /
Libro
4
La Despensa salada /
Libro
5
La Irradiación de los alimentos /
por Satin, Morton
Publicado 1997
Libro
6
La ciencia de los alimentos /
por Potter, Norman N.
Publicado 1968
Libro
7
Los Aditivos en los alimentos : según la Unión Europea y la legislación española /
Publicado 2006
Libro
8
Manejo higiénico y conservación de alimentos en refrigeradores /
Publicado 2012
Libro
9
Deshidratado de alimentos : conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, cálculo del tiempo de deshidratación, envasado de productos deshidratados /
por Colina Irezabal, María Luisa
Publicado 2010
Libro
10
Manual del envasado de alimentos y bebidas /
por Coles, Richard.
Publicado 2004
Capítulo de libro
11
Conservación de alimentos /
por Desrosier,Norman W.
Publicado 1964
Desconocido
12
Problemas de balance de materias y energía en la industria alimentaria /
por Valiente Barderas, Antonio
Publicado 1997
Libro
13
Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso /
Libro
14
Evaluación de dos combinaciones de conservantes y su efecto sobre un producto hortícola de IV Gama /
Tesis Libro
15
Caprichos dulces/
Libro
16
Antioxidantes de los alimentos : aplicaciones prácticas /
Publicado 2005
Libro
17
Conservación casera de frutas y hortalizas /
por Studer, Arnold
Publicado 1990
Libro
18
Guía de tecnología de alimentos de frutas y vegetales /
Libro
19
Rendimiento y tiempo de deshidratación de papa variedad loman /
por Solís Oliva, Rodolfo
Publicado 1972
Libro
20
Diseño e instalación de un centro de acopio con implementación de un cuarto frío en una asociación agrícola del área sur del municipio de San Miguel Uspantán del departamento de El Quiché / Emilsa Virginia Noriega Delgado. --
Tesis Libro
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