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1
Elaboración de frutas y hortalizas
por Meyer, Marco R.
Publicado 1981
Libro
2
Fabricación de mermelada
por Rauch, G.H.
Publicado 1987
Libro
3
Conservación de frutas y hortalizas mediante tecnologias combinadas: Manual de capacitación
por Alzamorra, S.M.
Publicado 2004
Libro
4
Elaboracion de frutas y hortalizas
por Meyer, M.R.
Publicado 2007
Libro
5
Mermelada de mango
por Piñeros, L.
Publicado 2005
Libro
6
Procesamiento termico de frutas y hortalizas
por Bosquez Molina, E.
Publicado 2012
Libro
7
Aspectos nutricionales y sensoriales de vegetales frescos cortados
por Gonzales Aguilar, G.A.
Publicado 2009
Libro
8
Elaboracion de frutas y hortalizas
por Meyer, M.R.
Publicado 2010
Libro
9
Analisis de riesgos y control de puntos criticos en un central fruticola de mangos
Libro
10
Empaque de frutas y hortalizas frescas
por Demerutis, Carlos
Publicado 1997
Libro
11
Procesado de frutas
por Arthey, D.
Publicado 1997
Libro
12
Producción de derivados no fermentados de la fruta
Libro
13
Producción de frutas térmicamente procesadas y de frutas congeladas
Libro
14
Envasado de frutas y hortalizas mínimamente procesadas
Libro
15
Principios físicos y biológicos del envasado eb atmósfera modificadas
Libro
16
Reglamentaciones relativas a los alimentos refrigerados mínimamente procesados
Libro
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