Materias dentro de su búsqueda.
Mostrando 1 - 11 Resultados de 11 Para Buscar '"Quimica"', tiempo de consulta: 0.04s Limitar resultados
1
Quantitative sensory analysis : psychophysics, models and intelligent design /
por Lawless, Harry T.
Publicado 2013
Materias: “...QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA...”
Libro
2
Evaluación de la incorporación de una operación de microfiltración tangencial en el procesamiento de leche pasteurizada con el fin de mejorar su calidad microbiológica /
Materias: “...LECHE COMPOSICION QUIMICA...”
Tesis Libro
3
Evaluación del sorbato de potasio y dos compuestos comerciales con actividad preservante sobre las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del yogurt batido durante su almacenamiento /
Materias: “...YOGURT ALMACENAMIENTO COMPOSICION QUIMICA...”
Tesis Libro
4
Estudio de almacenamiento de carne molida de conejo (Oryctolagus cuniculus) con adición de biopreservante, utilizando diferentes tipos de empaque /
Materias: “...CARNE DE CONEJO COMPOSICION QUIMICA...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
5
Aprovechamiento de un subproducto de la molienda seca del maíz en productos horneados libres de gluten /
por Naranjo Chaves, Wendy Alejandra
Publicado 2018
Materias: “...ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN COMPOSICION QUIMICA...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
6
Efecto de la sustitución de harina de maíz con almidones de origen tropical (camote (Ipomea batatas), ñame (Dioscorea esculenta), tiquisque (Xanthosoma sagittifoliun) y yuca (Manihot esculenta)) en el desarrollo de una tortilla de formulación industrial en sus características de calidad, variación del almidón resistente e índice glicémico /
por Valle Quirós, Juan Ignacio del
Publicado 2015
Materias: “...ALMIDON COMPOSICION QUIMICA...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
7
Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales /
por Lezama Solano, Adriana
Publicado 2015
Materias: “...PAN COMPOSICION QUIMICA - EVALUACION...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
8
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
Materias: “...CINETICA QUIMICA...”
Ver documento en repositorio
Tesis Libro
9
Evaluación de las propiedades organolépticas (olor, color, sabor) de licores de piña con porcentajes óptimos de infusión de especies medicinales y aromáticas, elaborado en el Centro de Investigación de Tecnología de Alimentos, CIDETA, 2017
Materias: “...171241 PROCESAMIENTO DE FRUTAS QUIMICA EVALUACION...”
Tesis Libro
10
Determinación y estandarización de parámetros fisicoquímicos para la elaboración de infusiones aromáticas de dos especies de hojas frutales Annona muricata L, (Guanábana) y Citrus sinensis (L.) Osb, (Naranja dulce) /
Materias: “...LEMB 171241 PROCESAMIENTO DE FRUTAS QUIMICA EVALUACION...”
Tesis Libro
11
Evaluación físico-química de la papa de aire (Discorea bulbifera L), la papa comercial (Solanum tuberosum), sus harinas y análisis organoléptico del puré de ellas /
Materias: “...LEMB 160844 HORTALIZAS DE RAIZ QUIMICA INVESTIGACIONES...”
Enlace del recurso
Tesis Conjunto Libro
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda