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1
Desarrollo de chips a base de arroz y frijoles /
Tesis Libro
2
Determinación de la calidad bacteriológica del hielo utilizado en hoteles y restaurantes de la provincia de Limón /
Tesis Libro
3
Diseño de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y evaluación de la eficacia del procedimiento de limpieza y desinfección de las mesas de ensamblaje de productos fríos en la empresa Freshy Dely Frescura S.A /
por Chaves Elizondo, Byron
Publicado 2008
Tesis Libro
4
Diseño de la documentación del sistema de buenas prácticas de manufactura para la Empresa Productos Le Chandelier /
por Ávila Valverde, María Laura
Publicado 2007
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Tesis Libro
5
Diseño e implementación de los documentos requisito correspondientes a los capítulos : revisión por la Dirección y Gestión de los Recursos de la Norma ISO 22000: 2005, y validación de la eficacia del procedimiento de limpieza y desinfección de las mesas del área de procesamiento de la empresa Industrias Alserro S.A. /
por Araya Morice, Adriana 1986-
Publicado 2010
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Tesis Libro
6
Diseño y elaboración de la documentación de los programas requisito y programas de soporte prioritarios para la pulpa de cas azucarada elaborada en la empresa Pulpas del Zurquí S.A /
por Ávalos Cortés, Karla
Publicado 2007
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Tesis Libro
7
Elaboración de un puré de papaya híbrido Pococí para sustituir grasa en quequitos y "cheese cake" /
Tesis Libro
8
Fritos /
Artículo
9
La seguridad en el manejo de alimentos: un paso necesario en su reglamentación
Artículo
10
Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /
Tesis Libro
11
Review of fuel element developments for water cooled nuclear power reactors
Publicado 1989
Libro
12
Feed manufacturing technology /
por Pfost, Harry B.
Publicado 1976
Libro
13
Proceedings of the IInd International Symposium on Natural Preservatives in Food, Feed, and Cosmetics /
Publicado 2008
Procedimiento de la Conferencia Libro
14
Sistemas de calidad e inocuidad de los alimentos : manual de capacitación sobre higiene de los alimentos y sobre el sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (APPCC)
Publicado 2002
Libro
15
Higiene en la industria de alimentos /
por Downing, Donald, Downing, Donald
Publicado 1992
Libro
16
Optimización de la fritura acoplada a la deshidratación osmótica para la obtención de hojuelas a partir de una base natural pectocelulósica y jugos de frutas /
por Wexler Goering, Lea
Publicado 2009
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Tesis Libro
17
Diagnóstico del sector industrial de la madera : "aserraderos y fabricación de muebles" /
Publicado 1995
Libro
18
Foro mundial de autoridades de reglamentación sobre inocuidad de los alimentos : mejora de la eficiencia y transparencia en los sistemas de inocuidad de los alimentos : compartir experiencias : actas del foro
Publicado 2002
Procedimiento de la Conferencia Libro
19
Los alimentos: su elaboración y transformación /
Libro
20
Uso de baterías en Costa Rica /
Libro
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