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1
Food microbiology : an introduction /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
2
Microbiología de los alimentos : introducción /
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
3
Alimentos, fermentación y microorganismos /
Materias: “...ALIMENTOS FERMENTADOS...”
Libro
4
Procesos de conservacion de alimentos
por Casp Vanaclocha, A.
Publicado 2003
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
5
Elaboración de palmito fermentado en salmuera /
por Sánchez Achio, Yenia
Publicado 2003
Materias: “...CONSERVACION DE ALIMENTOS...”
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6
Microbiologia de los alimentos : Fundamentos y fronteras
por Doyle, M.P.
Publicado 1997
Materias: “...ALIMENTOS...”
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7
Estudio de la conversión de los sólidos totales y el orden de la reacción en la fermentación alcohólica del jugo de piña
Materias: “...159917 EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS LEMBDIG...”
Tesis Libro
8
Microbiología de los alimentos: Introducción
por Montville, T.J.
Publicado 2009
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
9
Microbiologia alimentaria : Fermentaciones alimentarias
por Burgeois, C.M.
Publicado 1989
Materias: “...ALIMENTOS...”
Libro
10
Estudio sobre el proceso de producción y la caracterización de la bebida llamada "Vino de Coyol" elaborada a partir de la savia de la palma de Coyol (Acrocomia aculeata) en Nicoya, Guanacaste /
por Molina González, Loreana 1988-
Publicado 2017
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS...”
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