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Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /

Evaluación de la aplicación de broza de café deshidratada como ingrediente sobre las propiedades fisicoquímicas de emulsiones cárnicas /

por Larios Medina, Diana Isabel 1998-
Publicado 2023

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2

Análisis de la relación entre el índice de calidad de los carbohidratos en la alimentación con las características sociodemográficas, el estado nutricional y la actividad física de la población urbana costarricense durante el 2014 y 2015 del Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud (ELANS) /

Análisis de la relación entre el índice de calidad de los carbohidratos en la alimentación con las características sociodemográficas, el estado nutricional y la actividad física de...

por Segura Buján, Marco Vinicio 1991-
Publicado 2021

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Fibra dietética y estreñimiento : una asociación beneficiosa /

Fibra dietética y estreñimiento : una asociación beneficiosa /

por Ulate Castro, Emilce, Ulate Castro, Emilce

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Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética /

Valorización de los subproductos de la industrialización de palmito de pejibaye (Bactris gasipaes) para la elaboración de un producto en polvo con alto contenido de fibra dietética...

por Armijo Montes, Orlando Alonso 1989-
Publicado 2014

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Obtención de un preparado de fibra con compuestos bioactivos a partir del subproducto derivado de la producción de jugo de zanahoria /

Obtención de un preparado de fibra con compuestos bioactivos a partir del subproducto derivado de la producción de jugo de zanahoria /

por Canales Rodríguez, Pamela 1985-
Publicado 2013

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6

Extracción y evaluación de fibra de dos variedades de pejibaye (Bactris gasipaes) para su utilización como sustituto de grasa en un gel modelo cárnico /

Extracción y evaluación de fibra de dos variedades de pejibaye (Bactris gasipaes) para su utilización como sustituto de grasa en un gel modelo cárnico /

por Portilla Araya, Natalia
Publicado 2013

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Desarrollo de fibra dietética a partir de un subproducto industrial de piña y su aplicación en un producto alimenticio /

Desarrollo de fibra dietética a partir de un subproducto industrial de piña y su aplicación en un producto alimenticio /

por Mayorga Gross, Ana Lucía 1987-
Publicado 2013

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8

Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales /

Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales /

por Lezama Solano, Adriana
Publicado 2015

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9

Fiber ingredients : food applications and health benefits /

Fiber ingredients : food applications and health benefits /

por Cho, Susan Sungsoo
Publicado 2009

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10

Refined carbohydrate foods and disease : some implications of dietary fibre /

Refined carbohydrate foods and disease : some implications of dietary fibre /

por Burkitt, Denis Parson
Publicado 1975

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