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1
Elaboración de productos lácteos
por Meyer, M.R.
Publicado 1990
Libro
2
Manual práctico de análisis de leche
por Schonherr, W.
Publicado 1959
Libro
3
Tecnología de la leche: procesamiento manufactura y análisis
por Revilla R, A.
Publicado 1982
Libro
4
Higiene de la leche: higiene de la producción, la elaboración y la distribución de leche
Publicado 1977
Libro
5
Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
por Alais, Ch.
Publicado 1970
Libro
6
Taller de leche
por Paltrinieri, G.
Publicado 1981
Libro
7
Normas de higiene en el ordeño
por Díaz F, Roberto
Publicado 1978
Libro
8
Taller de leche
por Paltrinieri, G.
Publicado 1990
Libro
9
La homologación y el ovino de leche
Libro
10
Calidad de la leche de oveja
Libro
11
Manual sobre el uso de la lactoperoxidasa en la manipulación y la conservación de la leche
Publicado 2000
Libro
12
Guide to good dairy farming practice
Publicado 2004
Libro
13
Estudio sobre la produccion de leche del Departamento de Rivas
por Bojorge N, R.
Publicado 1954
Libro
14
Tecnologia quesera
por Villegas de Gante, A.
Publicado 2004
Libro
15
Produccion de leche
Publicado 2006
Libro
16
Ordeño limpio
por Davila T, O.
Publicado 2005
Libro
17
Quesos: queso campesino pasteurizado y queso campesino molido
por Muñoz, L.C.
Publicado 1984
Libro
18
Queso mozarella
por Muñoz, L.C.
Publicado 1984
Libro
19
La leche: generalidades
por Muñoz, L.C.
Publicado 1984
Libro
20
Evaluacion higienico-sanitaria de queseras artesanales en el municipio de Camoapa
por Jiron Aragon, W.J.
Publicado 2007
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