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281
Buenas practicas para la industria de la carne
Publicado 2007
Libro
282
Taller de carne
por Paltrinieri, G.
Publicado 2008
Libro
283
Tecnología de la carne: antología
por Amerling, C.
Publicado 2001
Libro
284
Propuesta de normativa HACCP para la implementación de un Centro de Industrialización de Carne Avícola en la UNA.
Enlace del recurso
Tesis Libro
285
Tecnologia de carnes : elaboracion y preservacion de productos carnicos
por Guerrero Legarreta, I.
Publicado 1990
Libro
286
Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic
Enlace del recurso
Tesis Libro
287
[Industrias de la carne]
Libro
288
Elaboracion de productos carnicos
por Paltrinieri, G.
Publicado 2007
Libro
289
Analisis microbiologico de carne roja, aves y huevos
por Mead, G.C.
Publicado 2007
Libro
290
Tabla de corte de santa Gertrudis
Publicado 2000
Libro
291
La perdida de humedad durante el almacenamiento
Libro
292
Sistema HACCP en explotaciones avicolas
Libro
293
Efecto de la materia prima y de las caracteristicas del proceso en la calidad del jamon cocido
Libro
294
La presencia de huesos en la carne deshuesada es una preocupacion legitima
por Smith, D.
Libro
295
Control de calidad y seguridad en el proceso industrial de aves
Libro
296
El control de los microorganismos en el congelado
Libro
297
Los topicos actuales en procesado son calidad y seguridad de productos
Libro
298
Aspectos actuales en la industria avicola: Calidad de la carne y retencion de humedad
Libro
299
Desarrollo del sector carne
Libro
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