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1
Análisis microbiológico de alimentos y aguas: directrices para el aseguramiento de la calidad /
Publicado 2002
Libro
2
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
Publicado 2006
Libro
3
Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /
Publicado 2000
Libro
4
Limpieza y desinfección de alojamientos e industrias animales /
Publicado 2004
Libro
5
Agroindustria y pequeña agricultura : vínculos, potencialidades y oportunidades comerciales /
Publicado 1998
Libro
6
Tecnologia de alimentos /
por Castro Rios, Katherin
Publicado 2010
Libro
7
Ciencia, tecnologia e industria de alimentos /
Publicado 2008
Libro
8
La trazabilidad en España.
Artículo
9
Food safety in the field : microbiological contamination of salad vegetables.
Artículo
10
Manejo de crisis sucesivas : lecciones de tres compañías latinoamericanas de alimentos.
Artículo
11
Extracción de sustancias asistida por ultrasonido (EUA).
Artículo
12
Something in the air : monitoring airborne microorganisms.
Artículo
13
Proteomics and mass spectrometry : driving food safety forward.
Artículo
14
Impurity testing of sodium carbonate used in the food industry.
Artículo
15
Predicting meat quality : the application of NIR spectroscopy.
Artículo
16
Concepto de optimización de líneas de empaquetado (OPL) : un entorno de desarrollo único con un alto grado de flexibilidad.
Artículo
17
Fabricación de botellas : control y supervisión de hornos de vidrio hueco.
Artículo
18
A fresh perspective : looking at the shelf life of packaged food.
por Galic, K.
Artículo
19
Why we must protect our food and drink.
Artículo
20
Texture : taking the sensory journey.
Artículo
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