Propuesta de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de procesamiento de plátano maduro prefrito-congelado, en la empresa Caminos del Sol, S.A. /

Propuesta de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de procesamiento de plátano maduro prefrito-congelado, en la empresa Caminos del Sol, S.A. /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Blanco-Gomez, Nelson
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Cartago, Costa Rica : N. Blanco G., 2000.
Materias:
Caminos del Sol, S.A.
Procesos de manufactura
Agroindustria
Control de calidad
Industria alimentaria
Manufactura
Costa Rica
Tesis

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