Propuesta de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) para la línea de procesamiento de plátano maduro prefrito-congelado, en la empresa Caminos del Sol, S.A. /
Autor principal: | Blanco-Gomez, Nelson |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Cartago, Costa Rica :
N. Blanco G.,
2000.
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Materias: |
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