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Formulación, elaboración y caracterización de cerveza artesanal tipo ale, no filtrada, con piña (Ananas comosus) categoría II /
por Mckinnon Rosales, Molly Joan
Publicado 2018
Materias: “...LEMB 1373 Cerveza Control de calidad...”
Tesis Libro
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Evaluacion de los factores que influyen en el análisis de nitrógeno coagulable en cerveza /
Materias: “...Cerveza Investigaciones...”
Texto completo
Tesis Libro
3
Establecimiento de un programa de mantenimiento predictivo para la casa de cocimientos de una cervecería /
por Rivas Chávez, Erick Stuardo
Publicado 2000
Materias: “...Cerveza...”
Tesis Libro
4
Nuevo manual de industrias alimentarias /
por Cenzano, I.
Publicado 1993
Materias: “...Cerveza Producción...”
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