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HIGIENE DE LA LECHE
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LECHE EN POLVO
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PRODUCTOS LACTEOS
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QUESO
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CREMA
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más ...
FABRICACION DE LA MANTEQUILLA
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FABRICACION DEL QUESO
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LECHE
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LECHE CONDENSADA
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LECHE FERMENTADA
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TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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1
Principios de la tecnología de lácteos /
por
Warner James N.
Publicado 1979
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2
Elaboración de productos lácteos
por
Meyer, M.R.
Publicado 1990
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3
Los costos de producción y de transformación de leche y los productos lácteos
por
Belloin, J.C.
Publicado 1988
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4
Derivados lacteos
por
Palomino Torres, A.
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5
Productos lacteos industriales
por
Mahaut, M.
Publicado 2004
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6
Elaboracion de productos lacteos
por
Meyer, M.R.
Publicado 1981
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7
La autosuficiencia lechera, una visión del reto por alcanzar en los proximos años.
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6
Universidad Nacional de Agricultura
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Biblioteca
Universidad Nacional Agraria
6
Universidad Nacional de Agricultura
1
Formato
Libro
7
Autor
Meyer, M.R.
2
Apoyos y Servicios a la Comercializacion Agropecuaria, Mexico (Mexico)
1
Belloin, J.C.
1
Brule, G.
1
Jeantel, R.
1
Mahaut, M.
1
más ...
Palomino Torres, A.
1
Schuck, P.
1
Warner James N.
1
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