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1
Engorde a corral /
by Dyer Irwin
Published 1977
Book
2
Vinagre de fruta /
Book
3
Volver la mirada a nuestros alimentos : recetas nutritivas con alimentos que forman parte de las tradiciones alimentarias de Costa Rica /
Published 2014
Book
4
[Selección de alimentos y educación nutricional] /
Book
5
Productos libres de gluten hechos en la UCR /
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6
Prácticas de preparación y conservación de frijoles en familias costarricenses /
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Article
7
Recetas y tradiciones se unen en CD /
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8
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
by Mora Campos, Susan Marcela
Published 2013
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Thesis Book
9
Comparación de dos variedades de chayote y de papaya como sustitutos parciales de grasa en alimentos /
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Thesis Book
10
Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013 /
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Thesis Book
11
Obtención de un preparado de fibra con compuestos bioactivos a partir del subproducto derivado de la producción de jugo de zanahoria /
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Thesis Book
12
Rediseño de un servicio de alimentación de mediana complejidad ubicado en el Hotel Zamora State en San José, Costa Rica, 2010 /
Thesis Book
13
Evaluación de la estabilidad de las betalaínas en ingredientes naturales para su uso en productos alimenticios elaborados a partir de pitaya roja (Hylocereus sp.) y el efecto de la presencia de agentes copigmentantes /
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Thesis Book
14
Alimentos sin gluten : estrategias para su elaboración /
Book
15
Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación /
Book
16
Alimentos y bebidas : higiene, manejo y preparación /
by Comblence, Lambertine Leonie
Published 1999
Book
17
Huevo : un alimento familiar rico y versátil : todo lo que debe saber sobre este alimento y recetas saludables para disfrutarlo /
Book
18
Informe del taller regional sobre la formación de capacitadores de vendedores callejeros de alimentos de Centroamérica y Panamá : Tegucigalpa, Municipalidad del Distrito Central del 22 al 25 de octubre de 1991
Published 1992
Book
19
Nutrición para familias campesinas y guía de preparación de alimentos /
by Tamata, Nilda, Tamata, Nilda
Published 2006
Book
20
Manual práctico sobre vida sana y natural
Published 2003
Book
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