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1
Perfil del educador costarricense para la enseñanza alimentaria nutricional /
por Arce Arce, Mayela, Arce Arce, Mayela
Publicado 1993
Libro
2
[Selección de alimentos y educación nutricional] /
por Arce Arce, Mayela, Arce Arce, Mayela
Publicado 1994
Libro
3
Almacenamiento de alimentos /
Libro
4
Selección, conservación y preparación de alimentos /
Libro
5
Evaluación del plan y programa de estudio de la especialidad de nutrición, en dos instituciones de educación diversificada de las direcciones regionales de enseñanza de San José y Heredia /
por Arce Arce, Mayela
Publicado 1989
Tesis Libro
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