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1
Propuesta para el fortalecimiento de las buenas prácticas de producción y consumo sostenibles en los servicios de alimentación de los Centros de Cuido Infantil (CECUDI) municipales de la Gran Área Metropolitana de Costa Rica /
por Arias Núñez, Gabriel 1997-
Publicado 2024
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2
Rediseño del macroproceso logístico de almacenamiento en el centro de distribución de la empresa YSM S.A. /
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3
Estudio de las prácticas asociadas con la pérdida y el desperdicio de alimentos en el hogar con participación de personas inscritas en programas de la persona adulta y adulta mayor de la Universidad de Costa Rica, periodo 2024-2025 /
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4
Efecto de diversos parámetros del proceso de sonicación, seguido de un almacenamiento en alta presión osmótica, sobre la reducción de Salmonella Typhimurium y Lactobacillus rhamnosus en soluciones modelo y su aplicación en jugos de frutas /
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5
Efecto de tratamientos desinfectantes, atmósferas modificadas y la temperatura de almacenamiento sobre la vida útil de la yuca, Manihot esculenta cv. Valencia, para exportación /
por Masís Solano, Gilberto
Publicado 2001
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6
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
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7
Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada /
por Acuña Vega, Laura
Publicado 1996
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8
Evaluación de diferentes parámetros de calidad de la canal de res durante su almacenamiento en condiciones de refrigeración y eficacia de la desinfección con ácido láctico o ácido peracético de la canal de res y carne de cachete de res en la empresa Ganaderos Industriales de Costa Rica, S.A. /
por Castro Gross, Aurora 1987-
Publicado 2012
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9
Evaluación de la estabilidad elagitaninos y antocianinas, en mora deshidratada (Rubus adenotrichos) durante el almacenamiento y determinación de la vida útil del producto /
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10
Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /
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11
Gestión de almacenes y mejora continua en la bodega de producto terminado de Alimentos Heinz Costa Rica S.A. /
por Feoli Cañas, Andrea 1988-
Publicado 2014
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12
Implementación de buenas prácticas de elaboración y almacenamiento del alimento balanceado a granel "VAP FEED" de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos /
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13
Comportamiento de Escherichia coli inoculada en leche materna y en fórmulas lácteas almacenadas a diferentes temperaturas /
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14
Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157: H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje /
por Porras Cordero, Silvia
Publicado 2008
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15
Determinación de la vida útil de un producto con alto contenido de azúcares elaborado mediante fritura /
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16
Propuesta de gestión para el proceso de almacenamiento del área de picking en la bodega de ambiente de una empresa del sector alimentario /
por Alvarado Arce, Angie 1991-
Publicado 2014
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17
Prácticas de inocuidad en la cocina tradicional costarricense /
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18
Relaciones de equilibrio higroscópico y efectos de la humedad en las propiedades físicas de la citropulpa producida en Costa Rica /
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19
Servsafe manager : updated with the 2013 FDA food code
Publicado 2014
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20
Shelf-life evaluation of foods /
por Man, Dominic
Publicado 2000
Libro
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