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1
Efecto de la suplementación líquida de probiótico sobre el desempeño productivo y rendimiento en carcasa de pollos Cobb 500 /
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2
Desarrollo de queso maduro adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
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3
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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4
Desarrollo de una bebida de suero dulce derivado de la fabricación de queso fresco, fermentada con cultivos Lactobacillus helveticus y Streptococcus salivarius var thermophilus (TCC-20), adicionada con cultivos probióticos Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
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5
Desarrollo de una bebida probiótica a base de agua de pipa microfiltrada, evaluando la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante su almacenamiento en refrigeración /
por Vargas Jiménez, Mariana
Publicado 2015
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6
Determinación de la sobrevivencia del Bifidobacterium lactis en una natilla liviana durante el período de almacenamiento /
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7
Determinación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (LC-01) en un queso crema durante su almacenamiento y su influencia sobre la aceptación por consumidores, el pH, la textura y los costos variables /
por Arguedas Hernández, Natalia
Publicado 2010
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8
Microencapsulación: una vía de protección para microorganismos probióticos.
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9
Beneficios de las levaduras vivas en la obtención de productos con actividad probiótica /
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10
Elaboración de queso fresco tipo Turrialba con probióticos /
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11
Estudio del efecto del uso de cultivos probióticos en la elaboración de un producto similar al yogur /
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12
Evaluación de bacterias probióticas adicionadas a productos de consumo frecuente en Costa Rica /
por Cordoba Artavia, Manuela
Publicado 2008
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13
Evaluación de la sobrevivencia de dos microorganismos probióticos en un helado batido /
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14
Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a base de jugo microfiltrado de mora y lactosuero fermentado /
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15
Evaluación del efecto de cultivos probióticos de dos diferentes marcas de yogurt, sobre poblaciones conocidas de listeria monocytogenes y escherichia coli 0157:H7 /
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16
Evaluación del efecto de cultivos probióticos en yogurt, sobre poblaciones conocidas de staphylococcus aureus y la detección de su termonucleasa /
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17
Evaluación del efecto de cultivos probióticos sobre Listeria monocytogenes durante la producción y almacenamiento de yogur /
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18
Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /
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19
Helados, natilla y queso con probióticos : tecnologías al alcance del productor /
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Artículo
20
Efecto de bacterias probióticas en el cultivo larvario del ostión de placer Crassostrea corteziensis (Bivalvia: Ostreidae) /
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