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1
Deshidratación de piña variedad Cayena lisa por métodos combinados /
Materias: “...PIÑA DESHIDRATACION...”
Artículo
2
Applicacion de la deshidratacion osmótica a la obtencion de un concentrado dulce de tomate /
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
Libro
3
Influencia de algunas variables sobre el proceso de deshidratación osmótica de mango, banano y aguacate /
Materias: “...DESHIDRATACION DE FRUTAS...”
Revista
4
Secado al sol de frutas y hortalizas
por Jackson, T.H.
Publicado 1969
Materias: “...DESHIDRATACION...”
Libro
5
Relación entre las características físico-químicas del banano de tres cultivares en dos estados de madurez con los parámetros físico-químicos de los chips de banano obtenidos mediante el proceso de fritura al vacío /
Materias: “...BANANOS DESHIDRATACION TECNICAS...”
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Tesis Libro
6
Tecnología para la separación de semillas y evaluación quimica-nutricional del fruto de morro (Crescentia alata)
por Contreras Mercado, Irma.
Publicado 1975
Materias: “...DESHIDRATACION...”
Tesis Libro
7
Cinética de secado de la broza de café /
Materias: “...PULPA DE CAFE DESHIDRATACION...”
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Tesis Libro
8
Evaluación del potencial tecnológico de chayote deshidratado en polvo (Sechium edule Sw.) como sustituto de grasa en productos cárnicos, a partir de su aplicación en un modelo cárnico a nivel de laboratorio /
por Umaña Leiva, Nataly
Publicado 2013
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS...”
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Tesis Libro
9
Valorización del subproducto del desmucilaginado del café (Coffea arabica) mediante la elaboración de dos productos deshidratados con potencial uso en la industria alimentaria /
por Barboza Alfaro, Fabiola
Publicado 2021
Materias: “...DESHIDRATACION DE ALIMENTOS EVALUACION...”
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