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201
El café ecológico : algunas recomendaciones para su cultivo, procesamiento y comercialización /
Publicado 2001
Libro
202
Processed cheese manufacture /
por Meyer, Albert, Meyer, Albert
Publicado 1973
Libro
203
Modelamiento y verificación de las cinéticas de pardeamiento no enzimático, en los procesos térmicos de la bebida sabor zanahoria-naranja-mango, considerando la desactivación térmica de E. Coli, Salmonella sp y RTA /
por Rodríguez Rojas, Jefry 1991-
Publicado 2017
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Tesis Libro
204
Evaluación del proceso de curado de la vainilla (Vanilla sp.) en condiciones de laboratorio y empleando una tecnología artesanal mediante la cuantificación de los principales compuestos aromáticos y el agrado por parte del consumidor /
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Tesis Libro
205
Escalamiento a nivel semi-industrial de la producción de una bebida de agua de coco (Cocos nucifera L.) microfiltrada adicionada con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) /
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Tesis Libro
206
Optimización de la torrefacción de mezclas de café sano y brocado, en función de la temperatura de proceso y el agua de apagado /
Artículo
207
Desarrollo de un separador de objetos duros en el café cosechado /
Artículo
208
Extracción de celulosa a partir de la borra de café /
Artículo
209
Desarrollo y evaluación de la percepción de un jarabe de microalga espirulina (Arthrospira platensis) con potenciales aplicaciones caseras e industriales /
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Tesis Libro
210
Determinación de las condiciones de operación para la extracción de aceite de café por extrusión /
Artículo
211
Utilización del mucílago de café en la alimentación de cerdos /
Artículo
212
Influencia del agua de apagado sobre las propiedades físico-químicas del café tostado /
Artículo
213
Mejora del sistema de gestión ambiental de una planta de bebidas carbonatadas a través de la actualización del programa de manejo integral de residuos y la evaluación de una alternativa para reutilizar el residuo de cartón /
Tesis Libro
214
Análisis de cuatro pretratamientos en la semilla del Bactris Gasipaes (Pejibaye) para la evaluación de sus efectos en la fracción de aceite extraído mediante extrusión con respecto a la cantidad de semilla procesada /
Tesis Libro
215
Evaluación del desempeño del hidrociclón en el lavado y la clasificación del café pergamino /
Artículo
216
Influencia de algunas variables sobre el proceso de deshidratación osmótica de mango, banano y aguacate /
Revista
217
La torrefacción rápida del café y su aplicación en la industria /
Artículo
218
Obtención de solubles de piña variedad Cayena Lisa, por método de atomización /
Artículo
219
Deshidratación de piña variedad Cayena lisa por métodos combinados /
Artículo
220
Análisis multivariado por componentes principales de cafés tostados y molidos adulterados por cereales /
Artículo
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