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COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
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ENZIMAS
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FRIJOL (PHASEOLUS)
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LECHE
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LÍPIDOS
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MINERALES
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NUTRIENTES
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PRESERVADORES
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QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
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SABOR
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TECNICAS ANALITICAS
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TOXINAS
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MANUAL DE QUIMICA Y BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS.
por
COULTATE, T.P.
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...
PIGMENTOS
...
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2
Estudios sobre las posibles relaciones entre los pigmentos presentes en la cáscara de frijol y el valor nutritivo de la proteína de éste
por
Elías, L.G.=700 1 G. de Fernández, D.
Materias:
“
...
PIGMENTOS
...
”
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3
Manual de quimica y bioquimica de los alimentos
por
Coultate, T.P.
Publicado 1996
Materias:
“
...
PIGMENTOS
...
”
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4
Quimica de los alimentos
por
Badui Dergal, S.
Publicado 2006
Materias:
“
...
PIGMENTOS
...
”
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5
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por
Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Materias:
“
...
PIGMENTOS
...
”
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Tecnológico de Costa Rica
1
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3
Tecnológico de Costa Rica
1
Universidad Nacional de Costa Rica
1
Formato
Libro
5
Autor
Badui Dergal, S.
1
Breáani, R.
1
COULTATE, T.P.
1
Coultate, T.P.
1
Coultate, Tom P.
1
Elías, L.G.=700 1 G. de Fernández, D.
1
Lenguaje
Spanish
4
Género
libros
1
Año de Publicación
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