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1
Administración de comedor y bar
Libro
2
Servicio de restaurantería : Manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas
por Sutherlnad, Douglas
Publicado 2000
Libro
3
El restaurante como empresa
por Durón García, Carlos
Publicado 2001
Libro
4
Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos
por Reay, Julia
Publicado 1997
Libro
5
Administración de comedor y bar
Libro
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