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1
Propuesta técnica y financiera de un proceso para la producción de aceites microbianos (TAGs) a partir de una bacteria bioingenierizada del género Rhodococcus que utiliza suero láctico como fuente de carbono /
by Quirós Cordero, Andrea 1997-
Published 2022
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2
Evaluación de la incorporación de concentrados comerciales de suero en polvo sobre las características químicas y físicas de un prototipo de helado lácteo bajo en grasa y alto en proteína /
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3
Incorporación de proteína de suero dulce en un yogur batido bajo en grasa = Sweet whey protein addition to a low-fat yogurt /
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4
Elaboración de una película biodegradable para el recubrimiento de alimentos a partir de proteína de suero lácteo /
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5
Establecimiento de las condiciones adecuadas para la fabricación de suero en polvo a partir del suero producido en la elaboración de queso tipo Turrialba, mediante la técnica de secado por atomización /
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6
Estudio de viabilidad técnica, económica y financiera para la producción en Costa Rica de helados a partir de suero subproducto de la elaboración de quesos frescos /
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7
Evaluación del efecto de la incorporación de proteína de suero dulce en un yogurt batido de fresa, bajo en grasa /
by Araya Arce, Tatiana
Published 2013
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8
Incorporación de proteína de suero en la elaboración de un queso blanco y valoración del efecto provocado en su rendimiento, agrado general y contenido de triptófano /
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9
Obtención de una bebida clarificada natural a base de lactosuero y jugo de frutas, mediante la aplicación de la microfiltración tangencial /
by Brealey Gómez, Karla
Published 2005
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10
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
by Giutta Méndez, María
Published 2013
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11
Selección de una especie de levadura para la producción de proteína unicelular utilizando como sustrato el suero residual del proceso de elaboración de queso blanco tipo Turrialba /
by Zumbado Rivera, Wendy
Published 2005
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12
Evaluación de tres potenciadores de sabor en un salchichón con diferentes reducciones de sodio utilizando pruebas sensoriales /
by Boniche Vargas, Beatriz 1991-
Published 2017
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13
Evaluación de la operación de osmosis inversa para obtener fracciones aprovechables (permeado y retenido), a partir de suero lácteo /
by Morillo Pinto, Adriana
Published 2018
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14
Whey processing and utilization : economic and technical aspects /
by Gillies, M. T., Gillies, M. T.
Published 1974
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15
Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco /
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16
Biopéptidos en la leche y sus derivados : funcioamiento y beneficios a la salud. /
Article
17
Elaboración de una bebida energética a partir de lactosuero caprino y cafeína, determinando las preferencias por parte de los consumidores y el mejor método productivo con el fin de generar una ficha técnica que permita replicarla a nivel industrial /
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18
Digestibilidad de la proteína y energía en dietas para lechones complementadas con tres diferentes tipos de suero de leche deshidratado /
Article
19
Evaluación de la inclusión de yuca (Manihot esculenta cranz) y suero en la alimentación de cerdos en las etapas de desarrollo y engorde
by Rivera Dubon, Ana Amanda.
Published 1996
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20
Aislamiento de la proteina transportadora de retinol en suero bovino
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