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61
Fraccionamiento de proteína de Lupino por solubilidad y determinación de pesos moleculares (Lupinus Mutabilis Sweet)
Libro
62
Aislamiento y caracterización de proteasas de amaranto germinado
Libro
63
Elaboración de tortillas enriquecidas con plasma de sangre de bovinos
Libro
64
Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posiblidades de utilización en la industria alimentaria
Libro
65
Estabilización y evaluación de la vida de anaquel de fórmula infantil elaborada con proteína de pollo modificada enzimáticamente
Libro
66
Prácticas conservacionistas en la región Pampeana y patagónica de la Repéblica Argentina
Libro
67
Codex alimentarius: Suplemento : Requisitos generales (Higiene de los alimentos)
Publicado 1998
Libro
68
Higiene y toxicología de los alimentos
por Hobbs, B.C.
Publicado 1997
Libro
69
Principios de ciencia y tecnología de los cereales
por Hoseney, C.R.
Publicado 1991
Libro
70
Food manufacture and by-products
Libro
71
Modificaciones tecnológicas para mejorar la seguridad y la calidad del jamón curado en un proceso rapido de maduración
Libro
72
Estudio de las características de la superficie de los productos cárnicos curados durante el proceso de deshidratación y su relación con la textura
Libro
73
Los congelados
por Biton, M.
Libro
74
La cuarta gama
Libro
75
Los productos elaborados a base de hortalizas (Quinta gama)
Libro
76
Las fibras extraidas de las hortalizas
Libro
77
Memorias de la 2. Reunion nacional sobre la problematica de postcosecha de granos y semillas
por Ramirez Martinez, M.
Publicado 1991
Libro
78
Caáava bread technology and its future
Publicado 1991
Libro
79
Fábrica de alimentos: Procesos, equipamiento, costos
por Bartholomai, A.
Publicado 2001
Libro
80
Preelaboracion y conservacion de alimentos
por Perez Oreja, N.
Publicado 2002
Libro
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