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1
Co-creación de un prototipo de alimento funcional a base de cacao con una PYME costarricense y sus potenciales consumidores /
por Zamora Alvarado, Andrea 1988-
Publicado 2023
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Tesis Libro
2
The Chocolate-Plant (theobroma cacao) and its products.
Publicado 1891
Libro
3
Propuesta de un plan estratégico de mercadeo para la comercialización de chocolate nutricional de COOPECUNA R.L. en los distritos de Guápiles, Cariari y La Rita del cantón de Pococí, Costa Rica /
por Blanco Vargas, Beatriz 1993-
Publicado 2021
Tesis Libro
4
Diseño de una estrategia de mercadeo internacional para el cacao orgánico comercializado por la Asociación de Pequeños Productores de Talamanca (APPTA) /
por Foster Russell, Lloyd Ernesto
Publicado 2009
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5
Estudio de factibilidad para el establecimiento de una planta procesadora de chocolate en el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), Turrialba, Cartago, Costa Rica /
por Sánchez Sánchez, Aldo 1979-
Publicado 2011
Tesis Libro
6
Fabricación de cacao, chocolate y artículos de confitería : principales factores exógenos que determinan la competitividad de la industria en Costa Rica /
por Ramírez Obando, Hannia
Publicado 1995
Tesis Libro
7
Comercialización de bebidas especializadas a base de café, chocolate y repostería fina en el cantón central de Limón /
Tesis Libro
8
Desarrollo de un plan de autocontrol (PAC) para los laboratorios de línea de las áreas dechocolatería [i.e. de chocolatería] y confites, en la Compañía Nestlé Costa Rica S.A /
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9
Diseño de la documentación del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y los Programas de Soporte del Sistema HACCP, y validación del procedimiento de limpieza y desinfección de los moldes de chocolates en la empresa Taller del Chocolate S.A. /
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10
Propuesta de un modelo de comercialización, para el posicionamiento de los productos de la "Asociación de Mujeres Amazilia del Caribe" en el mercado del Caribe Sur de Costa Rica /
Tesis Libro
11
Propuesta del plan de mercadeo para los chocolates de Kisses de Hershey's en Costa Rica /
Tesis Libro
12
Propuesta para la comercialización de un dulce a base de coco y chocolate en los distritos del cantón de Limón : Limón centro y Río Blanco y en el cantón de Talamanca : Sixaola y Cahuita /
Tesis Libro
13
Chocolate, cocoa and confectionery : science and technology /
Libro
14
La ciencia del chocolate /
Libro
15
Coffee, cocoa and tea /
por Willson, Ken C., Willson, Ken C.
Publicado 1999
Libro
16
Confectionery and chocolate engineering : principles and applications /
por Mohos, Ferenc Á, Mohos, Ferenc Á
Publicado 2010
Libro
17
Fabricación y utilización industrial del chocolate /
por Beckett, Stephen T.
Publicado 1994
Libro
18
Guía para el etiquetado de chocolate
Publicado 2002
Libro
19
Elaboración de chocolate y bombones : estudio del cacao y examen de sus distintas calidades, elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao /
por Rollin, Edmundo, Rollin, Edmundo
Publicado 1964
Libro
20
Factibilidad técnica de la elaboración de un chocolate con leche de cabra y evaluación de sus características físico-químicas y sensoriales /
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