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1
Como madurar quesos en forma artesanal en las zonas de altura de Costa Rica /
Libro
2
Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : requisitos para los organismos que realizan la auditoría y la certificación de sistemas de gestión de inocuidad de los alimentos
Publicado 2007
Libro
3
Caracterización sensorial del queso típico Turrialba fresco con sello de denominación de origen /
por Fallas Rodríguez, Pilar
Publicado 2015
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Tesis Libro
4
Desarrollo de un pan de molde a partir de los subproductos del procesamiento del grano de arroz entero y determinación de sus propiedades funcionales /
por Lezama Solano, Adriana
Publicado 2015
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Tesis Libro
5
Validación de una línea de ensamble de catéteres coronarios de dilatación mediante un análisis estadístico /
por Vargas Salguero, Daniel Alberto
Publicado 2015
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Tesis Libro
6
Auditoría de tecnologías de información en cooperativa de productores de leche Dos Pinos R.L. /
Tesis Libro
7
Calidad nutricional de la harina de carne y hueso producida en Costa Rica y evaluación del cumplimiento de requisitos mínimos de inocuidad y de manufactura /
Tesis Libro
8
Directrices generales para la aplicación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en el sector alimentario = General guidelines for Hazard analysis and critical control points (HACCP) application in the food industry /
Publicado 2003
Libro
9
¿Cómo elaborar quesos frescos de alta calidad? /
Artículo
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