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Estudio de pre-factibilidad técnico-económico para fábricas de salchichas y sopas deshidratadas a base de pescado en el puerto pesquero de Vacamonte
por Sosa Quintana, Archivaldo
Publicado 1977
Tesis Libro
2
Obtención, caracterización fisicoquímica y microbiológica del huevo en polvo y su empleo en la industria de alimentos en la República de Panamá
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Artículo
3
Elaboración de un producto comestible tipo aperitivo a base de piña (Ananas comosus) deshidratada y diseño de un secador a pequeña escala para su fabricación.
por Sosa Estrada, Xiomara Alejandra
Publicado 2018
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Tesis Libro
4
Medición del peso neto del cubito de pollo elaborado con grasa fundida en NESTLÉ fabrica Antigua.
por Morales Batz, Walter Ignacio
Publicado 2014
Texto completo
Tesis Libro
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