Elaboración de un producto comestible tipo aperitivo a base de piña (Ananas comosus) deshidratada y diseño de un secador a pequeña escala para su fabricación.

Bibliographic Details
Main Author: Sosa Estrada, Xiomara Alejandra
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Published: Guatemala : Universidad de san Carlos de Guatemala, 2018.
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