Elaboración de un producto comestible tipo aperitivo a base de piña (Ananas comosus) deshidratada y diseño de un secador a pequeña escala para su fabricación.
Autor principal: | Sosa Estrada, Xiomara Alejandra |
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Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Guatemala :
Universidad de san Carlos de Guatemala,
2018.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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