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1
Aplicación de los costos estandares en la fabricación de helados
by Venutolo S., Enrique Antonio
Published 1970
Book
2
Tharp & Young on ice cream : an encyclopedic guide to ice cream science and technology /
Book
3
Evaluación del sistema de costos por proceso utilizado por la fábrica de alimentos y helados
by Arosemena G., Martha E.
Published 1991
Book
4
Importancia de la fabricación, comercialización y consumo del helado en Panamá /
Thesis Book
5
Comparación de los índices de caracterización, la capacidad aterogénica y la susceptibilidad a las reacciones de oxidación de la fracción lipídica de helados producidos y/o comercializados en Costa Rica /
by Valverde Obando, Sara
Published 2005
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Thesis Book
6
Desarrollo de la documentación relacionada con las buenas prácticas de manufactura y tres de los programas de soporte para el aseguramiento de la inocuidad en las líneas de helados y yogurt de INDHENSA /
by Aronne Sparisci, Arianna
Published 2004
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7
Desarrollo del manual de buenas prácticas de manufactura, de los planes HACCP para dos helados de leche y verificación de un procedimiento de limpieza y desinfección de superficies en contacto directo con el alimento en la empresa Central Heladera Díaz S.A /
by Bonilla Castro, María Elisa
Published 2009
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8
Evaluación de las características químicas, físicas y sensoriales de un helado de leche con grasa vegetal y sabor a fresa y vainilla, utilizando leche caprina y bovina para su elaboración /
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Thesis Book
9
Directorio de proveedores de sustitutos de grasa en helados /
Book
10
Estudio de factibilidad para el establecimiento de tres heladerías /
Thesis Book
11
Propuesta de plan de mercadeo para el lanzamiento de la nueva línea premium de helados de la empresa Industrias CHA-RO-ANG, S. A. en el canal de autoservicios de Costa Rica /
by Arce Umaña, Sofía 1989-
Published 2016
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Thesis Book
12
Propuesta de renovación de la marca Monpik en heladerías y en el mercado abierto /
Thesis Book
13
Propuesta de un plan estratégico de mercadeo para incrementar las ventas y participación de mercado de la marca "Sensación", perteneciente a la empresa Helados Sensación Ltda., en el mercado costarricense /
Thesis Book
14
Propuesta para realizar un cambio en el sistema de pasteurización en la planta de Helados Pops /
Thesis Book
15
Plan estratégico de mercadeo para el producto helado envasado en la presentación balde de 2.5 galones de la empresa Helados Sensación Ltda. /
Thesis Book
16
Características fisicoquímicas y sensoriales de helados de leche caprina y bovina con grasa vegetal /
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