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1
Mermelada enriquecida con fibra dietética de cáscara de mango (Mangifera indica L.) = Marmalade enriched with dietary fiber from Mango (Mangifera indica L.) /
Artículo
2
Efecto de la adición de pectinesterasa sobre la firmeza de fresas (Fragaria ananassa c.v. El Santa) procesadas como mermelada /
Artículo
3
Análisis de la viabilidad de la producción de mermelada a partir de la fruta Physalis peruviana L (Uchuva) /
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4
Producción de mermelada con extracto crioconcentrado de café /
Artículo
5
Estudio de factibilidad para la instalación de una empresa procesadora y comercializadora de mermeladas a base de fresa en la Región Central de Costa Rica /
por Soto Murillo, Elsiana 1967-
Publicado 2010
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6
Desarrollo y documentación del plan HACCP y 5 procedimientos requisito del capítulo 7 ("Planificación y realización de productos inocuos) de la norma ISO 22000:2055 para la línea de mermeladas y comparación de la eficiencia de dos desinfectantes diferentes en el procedimiento de limpieza y desinfección de la guayaba fresca utilizada como materia prima en la empresa Ujarrás S.A /
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7
Estudio Comparativo Sobre Contenido de vitamina "C" Guatemala y Honduras
por Cerna Zuniga Caridad
Publicado 1969
Tesis Libro
8
Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala : manual técnico /
Libro
9
Procesamiento de mermeladas
Publicado 2005
Libro
10
Alimentos en conserva : mermelada, dulces y jaleas : estudio de productividad y de rendimiento fabril
Publicado 1961
Libro
11
Fabricación de mermelada /
por Rauch, George H., Rauch, George H.
Publicado 1970
Libro
12
Fabricación de mermelada /
por Rauch, George H., Rauch, George H.
Publicado 1987
Libro
13
Elaboración de mermeladas /
por Quispe Sulca, Gigi Giovanna
Publicado 2014
Libro
14
Utilización de una marmita : elaboración de mermelada de mora /
Libro
15
Análisis de costos de la distribución física internacional de mermeladas y pastas de frutas a México para la Unidad de Logística de Procomer /
por Segura González, Silvia
Publicado 2015
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16
Propuesta de un plan estratégico de mercadeo para la Cooperativa de Productores Agropecuarios y de Servicios Múltiples de Chirripó, R.L., ubicada en la provincia de Cartago /
por Artavia Mesén, Graciela 1991-
Publicado 2016
Tesis Libro
17
Obtención de mermelada a partir de extracto de cafe /
Artículo
18
Evaluación de la aceptación sensorial y del concepto de producto de tres mermeladas de vegetales con especias y determinación de la vida útil de la mermelada más susceptible al deterioro mediante un estudio de almacenamiento /
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19
Fabricación de Mermelada /
por Rauch, George H.
Publicado 1974
Libro
20
Comparación de la viscosidad de las mermeladas de mango (Mangifera indica) y piña (Ananas comosus) elaboradas con la pectina de la cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) y la pectina cítrica comercial
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