Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala : manual técnico /

Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala : manual técnico /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Paltrinieri, Gaetano (Autor, Autor/a), Figuerola, Fernando (Autor/a), Rojas, Loreto (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Santiago, Chile : FAO, 1993.
Materias:
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS > MANUALES
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS > MANUALES
FRUTAS > INDUSTRIA Y COMERCIO - EQUIPO Y ACCESORIOS
HORTALIZAS > INDUSTRIA Y COMERCIO - EQUIPO Y ACCESORIOS
MERMELADA > PROCESAMIENTO
TOMATES > PROCESAMIENTO
PROCESAMIENTO DE FRUTAS > MANUALES

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