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1
Microencapsulación: una vía de protección para microorganismos probióticos.
Artículo
2
Alimentos funcionales para cerdos al destete /
Artículo
3
Evaluación de un probiótico para el control de Salmonella en pollos de engorda en Yucatán /
Artículo
4
Potencial probiótico in vitro de cepas de Lactobacillus spp. procedentes de la vagina de vacas lecheras /
Artículo
5
Probióticos y su mecanismo de acción en alimentación animal = Probiotics and their mechanism of action in animal feed /
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Revista
6
Evaluación de las condiciones de fermentación de una comunidad de microorganismos simbióticos para la elaboración de una bebida de kéfir de agua /
Tesis Libro
7
Levaduras : probióticos y prebióticos que mejoran la produccion animal /
Artículo
8
Probióticos y enzimas. Una alternativa natural al empleo de antibióticos /
Artículo
9
Evaluación de la sobrevivencia de probióticos, adición de inulina y estabilidad de betalaínas para el potencial desarrollo de una bebida probiótica de pitahaya /
por Barahona Pereira, Daniela 1995-
Publicado 2022
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Tesis Libro
10
Elaboración de queso fresco tipo Turrialba con probióticos /
Tesis Libro
11
Estudio del efecto del uso de cultivos probióticos en la elaboración de un producto similar al yogur /
Tesis Libro
12
Evaluación de bacterias probióticas adicionadas a productos de consumo frecuente en Costa Rica /
por Cordoba Artavia, Manuela 1984-
Publicado 2008
Tesis Libro
13
Evaluación de la sobrevivencia de dos microorganismos probióticos en un helado batido /
Tesis Libro
14
Evaluación de la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante el almacenamiento en refrigeración en una bebida elaborada a base de jugo microfiltrado de mora y lactosuero fermentado /
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15
Evaluación del efecto del cultivo probiótico Lactobacillus Rhamnosus adicionado a yogur sobre Staphylococcus aureus, Escherichia Coli O157:H7, Listeria Monocytogenes y Salmonella Enteritidis /
Tesis Libro
16
Desarrollo de queso maduro adicionado con el cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
por Boza Méndez, Esteban 1983-
Publicado 2008
Tesis Libro
17
Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos /
por Giutta Méndez, María
Publicado 2013
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Tesis Libro
18
Desarrollo de una bebida de suero dulce derivado de la fabricación de queso fresco, fermentada con cultivos Lactobacillus helveticus y Streptococcus salivarius var thermophilus (TCC-20), adicionada con cultivos probióticos Lactobacillus paracasei subsp. paracasei LC-01 /
Tesis Libro
19
Desarrollo de una bebida probiótica a base de agua de pipa microfiltrada, evaluando la sobrevivencia del cultivo probiótico Lactobacillus paracasei subsp. paracasei (cepa CRL431®) durante su almacenamiento en refrigeración /
por Vargas Jiménez, Mariana 1989-
Publicado 2015
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20
Determinación de la sobrevivencia del Bifidobacterium lactis en una natilla liviana durante el período de almacenamiento /
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