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Sobrevivencia de Clostridium sporogenes, Listeria innocua y Shigella sonnei en palmito fresco almacenado en refrigeración y empacado en polietileno de baja densidad cerrado utilizando tres diferentes métodos /
by Montoya Morales, Alejandra
Published 2004
Subjects: “...PALMITOS DE PEJIBAYE MICROBIOLOGIA...”
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2
Elaboración de palmito fermentado en salmuera /
by Sánchez Achio, Yenia
Published 2003
Subjects: “...PALMITOS DE PEJIBAYE MICROBIOLOGIA...”
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