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Tesis sobre chile picante entre los finalistas de concurso internacional : Escuela de Tecnología de Alimentos UCR /
Subjects: “...SALSAS PRODUCCION...”
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2
Evaluación del efecto del pH y acidulantes orgánicos sobre la tolerancia térmica y sobrevivencia de Pichia manshurica en salsas de chile picante acidificadas llenadas en frío /
Subjects: “...SALSAS PRODUCCION...”
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3
Evaluación de la sobrevivencia y tolerancia a la temperatura de llenado de Lactobacillus curvatus en salsas picantes acidificadas y transferencia de los resultados a productores locales /
by Lobo Chinchilla, Ariela 1994-
Published 2017
Subjects: “...SALSAS PRODUCCION...”
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4
Diseño de un sistema de control estadístico de procesos para las variables críticas del área de producción de salsas en UL /
by Luna Sánchez, Sofía
Published 2018
Subjects: “...SALSAS PRODUCCION...”
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5
Diseño de un sistema de control estadístico de procesos para las variables críticas del área de producción de salsas en UL /
by Luna Sánchez, Sofía
Published 2018
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6
Desarrollo de un sistema sustituto de la goma xantán para reducir costos en mayonesas y aderezos emulsionados /
Subjects: “...SALSAS PRODUCCION...”
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7
Diseño del proceso de producción de salsa verde de Chile Jalapeño y Brócoli
Subjects: “...SALSA-PRODUCCION...”
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8
Rediseño del sistema de producción de la línea de salsitas en una empresa del sector alimenticio /
Subjects: “...SALSAS PRODUCCION...”
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9
Rediseño del sistema de producción de la línea de salsitas en una empresa del sector alimenticio /
Subjects: “...SALSAS PRODUCCION...”
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