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1
Implementación y validación del método microbiológico para la determinación de ácido fólico en alimentos fortificados /
por Juárez Bonilla, Paola Beatriz
Publicado 2002
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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2
Desarrollo de una sopa semi-instantánea fortificada.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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3
Situación de los alimentos fortificados /
Publicado 2000
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
Libro
4
Desarrollo, caracterización y validación de métodos cualitativos de punto de corte fijo para la determinación de yodo en sal y vitamina "A" en azúcar /
por Quezada Calderón, Anabella
Publicado 2014
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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5
Evaluación del proceso de elaboración de harina de moringa (Moringa oleífera Lam) para su aplicación en la formulación de harina de maíz fortificada para incrementar su valor nutricional.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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6
Informe final del EPS realizado en Nestlé Antigua Guatemala durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2019.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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7
Frecuencia de hipotiroidismo congénito en Guatemala /
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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8
Estudio de la estabilidad de la vitamina A en la premezcla vitamínica utilizada para fortificar una bebida a base de harinas de maíz y soya /
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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9
Estudio de prefactibilidad técnico-económico para instalar una planta procesadora de harina de sangre para fortificar alimentos para el consumo humano, en el sur occidente de Guatemala.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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10
Transformación de la semilla de amaranto en productos alimenticios que contribuyan a la fortificación de la dieta de la niñez guatemalteca (7-12 años), como fuente de nutrición y salud a través del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP) /
por Aguilar Mundo, Ana Virginia
Publicado 2018
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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11
Informe final del EPS realizado en Hospital Nacional de Uspantán durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2018.
por López Castillo, Eva Liliana
Publicado 2018
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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12
Aceptabilidad de un producto alimenticio elaborado con polen de abeja apis mellifera.
por Belloso Archila, Ana Ruth
Publicado 2017
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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13
Verificación de la fortificación de harina de trigo con hierro a través del pan artesanal y su asociación entre su consumo con la presencia de anemia en mujeres en edad fértil, residentes en el municipio de San Luca Sacatepéquez.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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14
Formulación, desarrollo y diseño de un producto a base de pudín de banano común (Musa sapientum L.) fortificado con hierro para la sustentación nutricional de niños de dos a diez años.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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15
Informe final del EPS realizado en Departamento de Control y Regulación de Alimentos del Ministerio de Salud y Asistencia Social durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio 2019.
por Tejeda Ruano, Mabel Roxana
Publicado 2019
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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16
Evaluación de los residuos, hojas y tallos, de remolacha (Beta vulgaris) para consumo humano.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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17
Determinar el impacto de una pasta alimenticia fortificada a base de carne de pavo, en el estado nutricional de los niños (as) del Programa Educativo Materno Infantil de Caritas Arquidiocesana de Guatemala /
por Hesse Aparicio, Mariajosé
Publicado 2017
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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18
Desarrollo de la formulación de una harina de cebada (Hordeum vulgare), Amaranto (Amaranthus cruentus) y Chan (Salvia hispánica L.), evaluación nutricional y diagrama de proceso de producción para la elaboración de pasta.
Materias: “...ALIMENTOS ENRIQUECIDOS...”
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19
La tortilla proteinada : una alternativa a los problemas de alimentación en México /
por Zuckermann, Juan Claudio
Publicado 1982
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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20
Informe final del EPS realizado en Malher durante el período comprendido del 1 de enero al 30 de junio de 2017 /
por Mazariegos Pineda, Erika Lorena
Publicado 2017
Materias: “...Alimentos enriquecidos...”
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