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Aprovechamiento del desecho de malta generado en la producción de una cerveza comercial, para la elaboración de una harina alta en fibra y proteína apta para su uso como materia prima para la producción de pan reducido en sodio /
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Necesidades de ácido ascórbico, vitamina D, vitamina B12, folato y hierro : informe de un Grupo FAO/OMS de Expertos
Publicado 1971
Materias: “...ALIMENTOS -- COMPOSICION...”
Libro
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The functionality of meat compounds / ed. Joe D. Buckley, Karl O. Honikel and Frans J. M. Smulders
Materias: “....COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS -COMPOSICIÓN...”
Libro
224
Estimación de la capacidad antioxidante total en los alimentos de la dieta de adolescentes escolarizados residentes del área rural y urbana de San José, Costa Rica, en el 2007 /
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION - TABLAS, CALCULO, ETC....”
Tesis Libro
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Refrigeración y congelación de alimentos / Rolando Macías Marcelo ; ed. Úrsula Barreto Oquendo
Materias: “....FRUTAS 6.CERVEZA 7.EMBALAJE DE ALIMENTOS -COMPOSICIÓN -INDUSTRIA -INDUSTRIA...”
Libro
226
Handbook of nutritive value of processed food
Publicado 1982
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION COLECCIONES DE ESCRITOS 23517...”
Libro
227
Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo /
por Mora Campos, Susan Marcela
Publicado 2013
Materias: “...ALIMENTOS COMPOSICION...”
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Tesis Libro
228
Análisis de alimentos /
por Álvarez-Oquina, Cristina
Publicado 2017
Materias: “...Alimentos Composición Tesauro SIBITEC...”
Libro
229
Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno /
Publicado 1999
Materias: “...Alimentos Composición Tesauro SIBITEC...”
Libro
230
"Aplicación de la espectroscopia acústica al estudio de las propiedades de la leche UHT, durante el proceso de deterioro" /
por Aranda Campines, Juan Carlos
Publicado 2021
Materias: “...Alimentos - Composición Modelos matemáticos LEMB 165...”
Tesis Libro
231
Temas en tecnología de alimentos. Volumen 1 /
Publicado 2002
Materias: “...Alimentos Composición Tesauro SIBITEC...”
Libro
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